Ajika fra zucchini til vinteren: 8 opskrifter fingre du vil slikke

1. Den klassiske opskrift adjika zucchini til vinteren "Lick fingers" trin for trin
2. Adjika fra courgette til vinteren med tomatpuré eller tomatjuice
3. Spicy adjika fra courgette med eddike
4. Adjika fra zucchini til vinteren med tomater og peberfrugter
5. Squash adjika uden tomater
6. Sådan koges adjikaen af ​​courgette til vinteren i en langsom komfur
7. Squash adjika meget velsmagende og pikant forberedelse til vinteren - fantastisk snack: video opskrift
8. Lækre adjika courgette med æbler
9. Sådan laver du lækker adjika fra courgette: tips og regler

opskrifter:

I dag vil vi tale om lækre adjika og tilføje den velkendte courgette til den som hovedkomponent og forsøge at lave flere forskellige opskrifter, som de siger for enhver smag og farve. Forskellig skarphed, tæthed, konsistens og aroma.

Lad os starte som sædvanlig med de enkleste og hurtigste, klassiske og traditionelle opskrifter. Gradvist vil vi komplicere og introducere forskellige dikkedarer og lækkerier.

Den klassiske opskrift adjika zucchini til vinteren "Lick fingers" trin for trin

Den nemmeste opskrift at forberede og meget hurtig. Hovedtiden er rengøring.

Ingredienser:

• mellemstor courgette,
• halvt kilo modne røde tomater,
• gulerødder, også et halvt kilo,
• 2 store løg,
• hot pepper en pod,
• en halv kop vegetabilsk olie,
• 5 fed hvidløg,
• sukker 3 spiseskefulde,
• sød rød peber 2 stk,
• eddike essens teskefuld,
• salt spisesked.

fremstilling:

1. Alle grøntsager vaskes godt, skræl, fjern frø, tør på et håndklæde.
2. Vi hopper over alt gennem en stor grill i en kødkværn og sæt den i en kedel.
3. Stew i en halv time på lav varme.
4. Hæld i olie, eddike essens, tilsæt sukker og salt, mosede hvidløgskage, ælte og kog i yderligere ti minutter.
5. Hæld straks i sterile krukker og rul op. Cool i en omvendt form under en pels.

Nyd dit måltid om vinteren!

Adjika fra courgette til vinteren med tomatpuré eller tomatjuice

Det ligner meget squash kaviar, det er bemærkelsesværdigt for dets skarphed og en større konsistens - du vil slikke dine fingre.

Ingredienser:

• tre store modne courgetter,
• en halv liter god kvalitet tomatpasta,
• spiseskefuld eddike essens,
• et glas sukker
• halvanden kop vegetabilsk olie,
• 5 store hvidløgshoveder,
• 3 peberfrugter,
• spisesked med topsalt.

fremstilling:

1. Vask zucchini og peber, fjern frøene og skær skinken, hakket og læg i en høj roster.
2. Bland med resten af ​​ingredienserne, undtagen eddike og hvidløg. Kog på lav varme i en time, omrør lejlighedsvis.
3. Tilsæt essensen og knust hvidløg og kog lidt mere.
4. Fjern fra varme og straks kork i dåser. Drej og pakk den for at afkøle.

Om vinteren vil den lyse farve af denne adzhika løfte dine ånder på en dyster dag.

Spicy adjika fra courgette med eddike

Et andet navn til denne krydrede parabol er adzhika "Teschin tungen". Varmt og meget varmt.

Ingredienser:

• to medium courgette,
• kilo tomater
• 3 peberfrugter,
• 3 chili peber
• hvidløg 3 hoveder,
• en halv kop sukker
• tredje af glas eddike,
• en halv kop vegetabilsk olie,
• spiseskefulde salt.

fremstilling:

1. Rengør, vask, tørre grøntsager.
2. Rulle tomater og peberfrugter i en kødkværn, læg dem i en kedel med smør, salt og sukker.
3. Kog i 10 minutter.
4. Courgetter makulere på den største rist og koge i tomatsauce i tyve minutter, omrør let.
5. Spred gnidde hvidløg og hæld eddike.
6. Nå, som altid, i bankerne rulle op, drej. Det kan afkøle uden pels.

Når du spiser, ser det ud til, at en ildåndende drage har slået sig ind i dig!

Adjika fra zucchini til vinteren med tomater og peberfrugter

Skratter, derhjemme kalder jeg det "polukilogrammkoy"! Men smagen er bare "yummy fingers"!

Ingredienser:

• alt - tomater, sød peber, gulerødder, courgetter med et halvt kilo.
• hvidløg 2 hoveder,
• salt spisesked,
• en halv kop sukker,
• Chili peber 1 søm,
• vegetabilsk olie glas,
• Eddike bord halvt glas.

fremstilling:

Grøntsager, vaskes og skrælles, hoppes over en kødkværn. Hæld i olien, tilsæt sukker og salt og kog i en halv time. Vi indtaster hvidløg og eddike og stuvning yderligere ti minutter. Færdig - vi vil blive kogt i sterile krukker og sat til køle op bunden.

Du kan bare gemme på det kølige gulv.

Canning i mode i dag - note til dig selv:

1. Marineret Courgetter
2. Konserves Tomater
3. Bulgarsk lecho med peber
4. Kirsebær syltetøj med pits
5. Squash til vinteren

Squash adjika uden tomater

Uden tomatpasta, for med æbler! Spicy!

Ingredienser:

• 2-3 mellemstore squash,
• et pund sød peber, helst lys, rød eller gul,
• røde æbler halvt kilo,
• et pund gulerod,
• 5 hvidløgshoveder,
• 5 små chili peberfrugter
• en flok persille og dill,
• en halv kop sukker
• spiseskje salt, en spiseskefuld eddike essens.

fremstilling:

1. Vask grøntsager, rengør, tør dem på et håndklæde, fjern frø fra peberfrugter.
2. Vi passerer gennem kødkværnen. Gulerødder og æbler kan springes gennem en lille rist, der vil være sarte små stykker.
3. Alle ingredienser undtagen eddike og hvidløg anbringes i en kedel og koges over lav varme i ca. en time.
4. Tilsæt hvidløg, jordet i støv, og eddike essens og kog i yderligere ti minutter.
5. Fold i sterile krukker og rul op. Vend om og lad afkøle i denne position.

Resultatet af hvad der kaldes fingre, du vil slikke!

Sådan koges adjikaen af ​​courgette til vinteren i en langsom komfur

Sættet af produkter er den mest standard. Det er bekvemt ikke nødvendigt at stå og røre, selv kokken og at den er klar til at signalere en klokke, rive værtinden væk fra de sociale netværk af internettet.

Ingredienser:

• lille courgette en ting,
• tomater 4 stk.
• sød peber 6 stk
• gulerod to stykker,
• varm peber 1 stk,
• hvidløg hovedet,
• spisesked sukker med et dias,
• salt en halv spiseskefuld
• vegetabilsk olie tredje af et glas,
• Eddikesyre af en halv teskefuld.

fremstilling:

1. Rengør, vask grøntsager, tør på et håndklæde.
2. Vi hopper over alt gennem den lille snor på den elektriske kødkværn, det er muligt gennem grillen, men efter min mening viser det sig at være meget mere pikant, når stykkerne i denne adjika er lidt mærkbare.
3. Sæt alle komponenterne i multikookerskålen.
4. Vi tænder slukningsmodus i en og en halv time.
5. Ti minutter før slutningen hældes i eddike essensen og hæld den ristede hvidløg, blandes grundigt.
6. Efter færdiggørelse nedbrydes straks i sterile krukker og rulles op. Cool i inverteret form.

Som de siger, er brazhka godt, og koppen er lille ... meget. desværre. i en langsom komfur kan du ikke gøre det!

Squash adjika meget velsmagende og pikant forberedelse til vinteren - fantastisk snack: video opskrift

Det viser sig fremragende - ømt og velsmagende. Forbered en sådan blank er let. Se og gentag trin for trin - Jeg er sikker på, at alt kommer ud.

Denne appetitvækker i bid med anden kurser:

1. Land kartofler i ovnen
2. Kød i fransk
3. Omelet med mælk og æg

Lækre adjika courgette med æbler

Traditionel, klassisk opskrift.

Ingredienser:

• gulerod et halvt kilo
• sød peber et halvt kilo,
• et halvt kilo æbler,
• courgette, rengjort og uden frø, 3 kg,
• hvidløg 5 hoveder,
• 7 chili peber,
• på en flok koriander, dill, persille, basilikum,
• et glas æblecider eddike,
• halvanden kop vegetabilsk olie,
• et glas sukker
• to spiseskefulde salt.

Forberedelse.

Vask og tør grøntsager, fjern huden fra courgetter, gulerødder og æbler, fjern frøene.

På æbler fjerner vi frøkammeret nødvendigvis.

Blad krydderier vaskes og tørres grundigt, fjerner gamle eller beslaglagte skud.

Vi skærer alt i små stykker for at let passere gennem en kødkværn.

Courgetter springes først og sættes i en sigte for at give mulighed for at flytte overskydende væske, mens du hopper over resten af ​​grøntsagerne, i dette tilfælde bliver du tykkere.

Leafy greens er meget fint smuldret med en skarp kniv på et stort køkken skærebræt.

Vi spreder de rullede grøntsager i en tykvægget roster og sondrer langsomt på en lav ild.

Hæld i vegetabilsk olie. Tilsæt salt og sukker, kog under det lukkede låg i ca. en time.

Ti minutter før beredskab sætter vi grøntsagerne finhakket, knust hvidløg og hæld i æblecidereddike.

Når du er klar, læg dig straks ud på sterile krukker og rull op sterile låg. Lad afkøle i inverteret form. Opbevares i mørke og afkøles.

Denne krydderier er en rigtig dronning på festbordet - du vil slikke dine fingre, og du vil dø!

Sådan laver du lækker adjika fra courgette: tips og regler

Nå som sædvanlig i slutningen af ​​reglerne og små hemmeligheder:

1. Steriliser krukker og låg før madlavning, så er der ingen tid.
2. Det er bedre at arbejde med hot pepper i handsker.
3. Grønne og hvidløg introduceres ikke mere end 10 minutter før madlavningens afslutning, ellers vil smagen ikke være den samme!
4. Chiliens skarphed i bevarelse spiller ingen rolle, det kan reduceres eller tilføjes efter ønske.
5. Vær ikke bange for at eksperimentere!

Adjika er en af ​​de få retter, der gør det muligt for værtinden at gøre alt for øje, ændre opskriften efter eget skøn, tilføj forskellige komponenter, opgiv dem, der ikke er til rådighed, og stadig være krydret, varmt og velsmagende!

En gang adjika blev betragtet som en skål af nationale Abkhaz køkken. Kaukasiske kvinder gnidede denne krydderier på deres sten i flere timer, idet de passerede dem fra mor til datter i flere generationer.

Tiderne er længe gået for evigt, og i dag kalder de enhver krydret og krydret pasta bestående af en blanding af peber, hvidløg, salt og alle slags grøntsager som tilsætningsstoffer som adjika. Særligt eksotiske opskrifter indeholder lige frugt og valnødder.

Adjika fra courgette til vinteren er en temmelig skarp sauce, der kan serveres til kød, der er kogt på nogen måde - madlavning, bagning, rygning. Det kan bruges til at belægge pizza og sprede toast eller friskbagt brød. Perfekt som en sovs til stødning af forskellige retter og dressinger til grøntsagssupper.

I squash adjika kan du tilføje mange produkter fra vores haver - løg, squash, græskar, og ikke tælle dem, der hele tiden er til stede i adjika-peber, tomat, gulerod og også muligheder med æbler og blommer. Området for vores fantasi her er stort og åbent i alle retninger.

Nå, lad os komme til forretning. En kødkværn, helst en elektrisk med ristdyse, kan bruges som et knusningsværktøj, hvilket gør det ikke kun muligt at omdanne til malkekød, men også til at gnide det i stykker.

Hvis der ikke er elektrisk, så vil den manuelle kødkværn og gnisten helt forsvinde - for din elskede familie og kære gæster er det muligt at bruge mere personlig tid. Det har længe været lagt mærke til. da skålene er smagere, jo mere værtinden sætter hænderne på dem, er det klart, at en del af sjælen flytter ind i kasserollen i processen. Skålen er fyldt med omhu og kærlighed.

Vi vil også bruge en komfur, kedler eller store pander med stramme låg, da adjika har tendens til at "spytte" ved madlavning, skarpe knive, en skovle til at spille klar adzhika, en træsked på et langt håndtag til omrøring. Du bliver nødt til at røre regelmæssigt uden stor entusiasme. Adzhika kogning bør være minimal, så skålen ikke brænder. Erfarne husmødre kalder denne proces slankende.